دانه‌های چیا که با نام‌های دیگری مانند دانه‌های چیا، دانه‌های آمریکای مرکزی و جنوبی و دانه‌های مکزیکی نیز شناخته می‌شوند، از جنوب مکزیک و گواتمالا و دیگر مناطق آمریکای شمالی سرچشمه می‌گیرند. این دانه‌ها به دلیل غنی بودن از اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر غذایی و ...، یک دانه گیاهی مغذی هستند. تقاضای بازار برای دانه‌های چیا مدت‌هاست که کشف شده و به ویژه در بین گیاهخواران، علاقه‌مندان به تناسب اندام و مصرف‌کنندگان آگاه به سلامت، محبوب است. در ادامه تحلیلی از تقاضای بازار برای صنعت دانه چیا ارائه شده است.
۱. ظهور بازار مواد غذایی سالم
در سال‌های اخیر، با افزایش آگاهی مردم در مورد سلامت و تغییر در مفاهیم رژیم غذایی، بازار غذای سالم به سرعت توسعه یافته است. چیاهو به دلیل داشتن عناصر سالم مختلف مانند اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین‌های قرمز و پروتئین محبوب است و مصرف‌کنندگان شروع به گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه خود کرده‌اند. طبق گزارش‌های تحقیقات بازار، نرخ رشد سالانه بازار جهانی غذای سالم تقریباً ۷.۹ درصد است و اندازه بازار به ۲۳۳ میلیارد دلار آمریکا می‌رسد. دانه‌های چیا نیز به عنوان یکی از نمایندگان صنعت غذای سالم، عملکرد توسعه خوبی در این بازار داشته‌اند.
۲. افزایش تقاضای بازار برای گیاهخواران
گیاهخواری یک روند مهم در رژیم غذایی مدرن است و مصرف‌کنندگان بیشتری آن را به عنوان یک سبک زندگی سالم می‌دانند. چیا به عنوان پیشرو در غذاهای گیاهی، سرشار از پروتئین، فیبر غذایی و سایر مواد مغذی است و طعم بی‌نظیری دارد و آن را به بهترین انتخاب برای گیاهخواران، به ویژه در اروپا و ایالات متحده، که نسبت گیاهخواران بیشتر است، تبدیل می‌کند. تقاضای بازار برای دانه‌های چیا نیز بیشتر است.
۳. تفاوت تقاضا در بازارهای منطقه‌ای
دانه‌های چیا از آمریکای مرکزی و جنوبی سرچشمه می‌گیرند. مصرف‌کنندگان در این منطقه آگاهی بیشتری از دانه‌های چیا دارند و تقاضای بیشتری برای دانه‌های چیا دارند. در آسیا، مصرف‌کنندگان در برخی کشورها هنوز نسبتاً مشتاق دانه‌های چیا هستند و تقاضای بازار نسبتاً کم است. با این حال، در سال‌های اخیر، با افزایش تغذیه سالم و محبوبیت غذاهای گیاهی و ارگانیک در آسیا، تقاضای بازار برای دانه‌های چیا به تدریج افزایش یافته است.
۴. ظهور بازار ورزش و سلامت
با بهبود مستمر آگاهی مردم در مورد سلامت، اشتیاق به ورزش و تناسب اندام نیز در حال افزایش است. دانه‌های چیا حاوی پروتئین، فیبر غذایی و سایر مواد ضروری هستند و در تغذیه ورزشی عملکرد خوبی داشته‌اند. بسیاری از برندهای مکمل‌های غذایی و تغذیه ورزشی، محصولات مرتبط با دانه چیا را برای رفع نیازهای علاقه‌مندان به تناسب اندام برای ورزش جامع عرضه کرده‌اند.
زمان ارسال: ۱۵ نوامبر ۲۰۲۳
