لورا آلارد-آنتلم، پرورش‌دهنده و یکی از بنیانگذاران، در ۱۶ اکتبر ۲۰۲۲ به برداشت اخیر در بنیاد بذر MASA در بولدر نگاه می‌کند. این مزرعه ۲۵۰،۰۰۰ گیاه، از جمله میوه‌ها، سبزیجات و گیاهان بذری را پرورش می‌دهد. بنیاد بذر ماسا یک تعاونی کشاورزی است که بذرهای گرده افشانی آزاد، موروثی، محلی و سازگار با منطقه را در مزارع پرورش می‌دهد. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
گل‌های آفتابگردان روی کاپوت یک ماشین قدیمی در بنیاد بذر MASA در ۱ اکتبر ۲۰۲۲ در بولدر، کلرادو خشک می‌شوند. این بنیاد بیش از ۵۰ نوع گل آفتابگردان از ۵۰ کشور مختلف را پرورش می‌دهد. آنها هفت نوع را پیدا کرده‌اند که در آب و هوای بولدر به خوبی رشد می‌کنند. این مزرعه ۲۵۰،۰۰۰ گیاه، از جمله میوه‌ها، سبزیجات و گیاهان بذری را پرورش می‌دهد. بنیاد بذر ماسا یک تعاونی کشاورزی است که بذرهای مزرعه‌ای با گرده افشانی آزاد، موروثی، بومی و سازگار با منطقه را پرورش می‌دهد. آنها در تلاشند تا یک بانک بذر زیست‌منطقه‌ای ایجاد کنند، یک تعاونی تولیدکننده بذر چند قومیتی تشکیل دهند، بذر و محصولات ارگانیک را برای کاهش گرسنگی توزیع کنند، برنامه‌های داوطلبانه آموزشی در کشاورزی، باغبانی و کشت دائمی را ترویج دهند و به کسانی که به صورت پایدار و محلی در مناظر مسکونی و مزرعه‌ای غذا پرورش می‌دهند، آموزش دهند و به رشد محلی کمک کنند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
ریچارد پکورارو، بنیانگذار و مدیر کشاورزی، در 7 اکتبر 2022، انبوهی از چغندرقند تازه برداشت شده کیوجیا را در بنیاد بذر MASA در بولدر در دست دارد. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
ریچارد پکورارو (چپ) و مایک فلتهایم (راست) بنیانگذاران و مدیران کشاورزی، چغندر قند کیوجیا را در بنیاد بذر MASA در بولدر در 7 اکتبر 2022 برداشت می‌کنند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
بادرنجبویه در باغ بنیاد بذر MASA در ۱۶ اکتبر ۲۰۲۲، در بولدر، کلرادو، رشد می‌کند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
گل‌ها در بنیاد بذر MASA در بولدر در 7 اکتبر 2022 شکوفا می‌شوند. بنیاد بذر ماسا یک تعاونی کشاورزی است که بذرهای زراعی با گرده افشانی آزاد، موروثی، بومی و سازگار با منطقه تولید می‌کند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
لورا آلارد-آنتلم، پرورش‌دهنده و یکی از بنیانگذاران، در تاریخ ۷ اکتبر ۲۰۲۲، گوجه‌فرنگی‌ها را مستقیماً از بوته‌های بنیاد بذر MASA در بولدر می‌چیند. این مزرعه ۳۳۰۰ بوته گوجه‌فرنگی دارد. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
سطل‌های فلفل برداشت‌شده در بانک بذر MASA در بولدر در ۷ اکتبر ۲۰۲۲ فروخته می‌شوند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
کارگران در حال خشک کردن گیاه بادرنجبویه غربی (Monarda fistulosa) در مرکز بذر MASA در بولدر، ۷ اکتبر ۲۰۲۲. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/ روزنامه دنور پست)
لورا آلارد-آنتلم، پرورش‌دهنده و یکی از بنیانگذاران، در بنیاد بذر MASA در بولدر، در ۷ اکتبر ۲۰۲۲، گلی را برای تولید بذر له می‌کند. اینها دانه‌های تنباکوی آیینی هوپی هستند که در نخل‌های تنباکو یافت می‌شوند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
لورا آلارد-آنتلم، پرورش‌دهنده و یکی از بنیانگذاران، جعبه‌ای از گوجه‌فرنگی‌ها را که مستقیماً از شاخه چیده شده‌اند در دست دارد و عطر گل تنباکوی یاس را در صندوق بذر MASA در بولدر، ۷ اکتبر ۲۰۲۲، استشمام می‌کند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
لورا آلارد-آنتلم، پرورش‌دهنده و یکی از بنیانگذاران، در ۱۶ اکتبر ۲۰۲۲ به برداشت اخیر در بنیاد بذر MASA در بولدر نگاه می‌کند. این مزرعه ۲۵۰،۰۰۰ گیاه، از جمله میوه‌ها، سبزیجات و گیاهان بذری را پرورش می‌دهد. بنیاد بذر ماسا یک تعاونی کشاورزی است که بذرهای گرده افشانی آزاد، موروثی، محلی و سازگار با منطقه را در مزارع پرورش می‌دهد. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
دیگر کافی نیست که صرفاً غذای خود را پرورش دهید؛ اولین قدم برنامه‌ریزی برای غذاهایی است که می‌توانند در آب و هوای متغیر رشد کنند، که با جمع‌آوری بذر و سال‌ها سازگاری آغاز می‌شود.
لورا آلارد، مدیر عملیات صندوق بذر MASA در بولدر، گفت: «مردم نه تنها شروع به کسب اطلاعات بیشتر در مورد اینکه چه کسی غذای آنها را پرورش می‌دهد، کرده‌اند، بلکه شروع به درک این موضوع کرده‌اند که کدام دانه‌ها در برابر تغییرات اجتناب‌ناپذیر اقلیمی مقاوم هستند.»
آلارد و ریچ پکورارو، که در ابتدا برنامه بذر MASA را تأسیس کردند و به عنوان مدیر کشاورزی آن فعالیت می‌کنند، به طور مشترک این بنیاد را مدیریت می‌کنند که ۲۴ هکتار از زمین‌های کشاورزی شرق بولدر را در تمام طول سال مدیریت می‌کند. ماموریت این بنیاد، پرورش بذرهای ارگانیک به عنوان بخشی از یک بانک بذر زیست‌منطقه‌ای است.
صندوق بذر MASA با گروه بوم‌شناسی و زیست‌شناسی تکاملی دانشگاه کلرادو بولدر همکاری می‌کند. نولان کین، دانشیار دانشگاه، گفت: «دیدن اهمیت این جنبه‌های زیست‌شناسی در مزرعه‌ای مانند این شگفت‌انگیز است. دانشگاه کلرادو با MASA برای انجام تحقیقات در مزرعه، از جمله کشاورزی پایدار، ژنتیک و زیست‌شناسی گیاهی همکاری می‌کند. تدریس.»
کین توضیح داد که دانش‌آموزانش این فرصت را دارند که فرآیند انتخاب و کشت گیاهان و همچنین نحوه برگزاری دروس زیست‌شناسی کلاس درس در یک مزرعه واقعی را از نزدیک ببینند.
بازدیدکنندگان از MASA در شرق بولدر در ابتدا احساس می‌کنند که اینجا یادآور مزارع اطراف است، جایی که می‌توانند سفارش‌های کشاورزی تحت حمایت جامعه (CSA) را تحویل بگیرند یا در غرفه‌های غیررسمی مزرعه توقف کنند و محصولات فصلی مانند کدو، خربزه، فلفل سبز، گل و غیره را خریداری کنند. چیزی که آن را متمایز می‌کند، فضای داخلی خانه روستایی سفیدپوش در حاشیه مزرعه است: داخل آن یک مغازه بذر با شیشه‌هایی پر از ذرت، لوبیا، گیاهان دارویی، گل، کدو، فلفل و غلات رنگارنگ قرار دارد. یک اتاق کوچک دارای بشکه‌های بزرگی پر از بذر است که با زحمت در طول سال‌ها جمع‌آوری شده‌اند.
کین گفت: «کار MASA برای حمایت از باغ‌ها و مزارع محلی بسیار مهم است. ریچ و بقیه کارکنان MASA بر تطبیق گیاهان با محیط محلی منحصر به فرد ما و ارائه بذرها و گیاهانی که برای رشد در اینجا مناسب هستند، متمرکز هستند.»
او توضیح می‌دهد که سازگاری به این معنی است که بذرها را فقط می‌توان از گیاهانی جمع‌آوری کرد که در هوای خشک، بادهای شدید، ارتفاعات بالا، خاک‌های رسی و سایر شرایط خاص مانند مقاومت در برابر حشرات و بیماری‌های محلی رشد می‌کنند. کین توضیح داد: «در نهایت، این امر باعث افزایش تولید مواد غذایی محلی، امنیت غذایی و کیفیت غذا و بهبود اقتصاد کشاورزی محلی خواهد شد.»
مانند سایر مزارعی که به روی عموم باز هستند، این مزرعه بذر از داوطلبان استقبال می‌کند تا در تقسیم بار کاری (از جمله کارهای میدانی و اداری) کمک کنند و درباره اصلاح بذر اطلاعات بیشتری کسب کنند.
آلارد گفت: «در طول فصل کاشت بذر، از نوامبر تا فوریه داوطلبانی داریم که بذرها را تمیز و بسته‌بندی می‌کنند. در بهار، در گلخانه برای بذرپاشی، تنک کردن و آبیاری به کمک نیاز داریم. در پایان آوریل ثبت‌نام آنلاین خواهیم داشت تا بتوانیم یک تیم چرخشی از افراد را برای کاشت، وجین و شخم زدن در طول تابستان داشته باشیم.»
البته، مانند هر مزرعه‌ای، پاییز زمان برداشت محصول است و داوطلبان می‌توانند بیایند و کار کنند.
این بنیاد همچنین یک بخش گل‌آرایی دارد و به داوطلبانی برای چیدن دسته گل و آویزان کردن گل‌ها برای خشک شدن تا زمان جمع‌آوری بذرها نیاز دارد. آنها همچنین از افرادی با مهارت‌های اداری برای کمک به رسانه‌های اجتماعی و وظایف بازاریابی استقبال می‌کنند.
اگر وقت داوطلب شدن ندارید، این ملک در تابستان شب‌های پیتزا و شام‌های مزرعه را برگزار می‌کند، جایی که مهمانان می‌توانند در مورد جمع‌آوری بذر، پرورش آنها و تبدیل آنها به غذا اطلاعات بیشتری کسب کنند. این مزرعه اغلب توسط دانش‌آموزان محلی بازدید می‌شود و برخی از محصولات مزرعه به بانک‌های مواد غذایی نزدیک اهدا می‌شود.
MASA آن را برنامه‌ای از «مزرعه تا بانک غذا» می‌نامد که با جوامع کم‌درآمد منطقه همکاری می‌کند تا «غذای مغذی» را برای آنها فراهم کند.
این تنها مزرعه بذر در کلرادو نیست، بانک‌های بذر دیگری نیز وجود دارند که محصولات کشاورزی را بر اساس آب و هوای مناطق خود جمع‌آوری و نگهداری می‌کنند.
شرکت Wild Mountain Seeds، مستقر در Sunfire Ranch در کاربوندیل، متخصص در تولید بذرهایی است که در شرایط کوهستانی رشد می‌کنند. مانند MASA، بذرهای آنها به صورت آنلاین در دسترس هستند تا باغبانان بتوانند انواع گوجه فرنگی، لوبیا، خربزه و سبزیجات را پرورش دهند.
شرکت بذر و خوراک دام پوئبلو در کورتز «بذرهای ارگانیک گواهی‌شده و گرده‌افشانی آزاد» پرورش می‌دهد که نه تنها برای تحمل خشکی، بلکه برای طعم عالی نیز انتخاب شده‌اند. این شرکت تا سال ۲۰۲۱ در پوئبلو مستقر بود. این مزرعه سالانه بذر به انجمن کشاورزان سنتی هند اهدا می‌کند.
فروشگاه High Desert Seed + Gardens در پائونیا، بذرهایی مناسب برای آب و هوای بیابانی کشت می‌کند و آنها را به صورت آنلاین در کیسه‌ها می‌فروشد، از جمله کینوا High Desert، ذرت آبی رنگین‌کمانی، آمارانت قرمز Hopi و ریحان کوهی ایتالیایی.
آلارد گفت کلید موفقیت در کشت بذر، صبر است، زیرا این کشاورزان باید کیفیت غذایی را که می‌خواهند انتخاب کنند. او گفت: «برای مثال، به جای استفاده از مواد شیمیایی، ما گیاهان همراه می‌کاریم تا حشرات یا آفات به جای گوجه فرنگی، جذب گل همیشه بهار شوند.»
آلارد با اشتیاق ۶۵ نوع کاهو را آزمایش می‌کند و آن‌هایی را که در گرما پژمرده نمی‌شوند، برداشت می‌کند - نمونه‌ای از چگونگی انتخاب و پرورش گیاهان برای بازدهی بهینه در آینده.
MASA و دیگر مزارع بذر در کلرادو دوره‌هایی را برای کسانی که می‌خواهند در مورد بذرهای مقاوم در برابر آب و هوا که می‌توانند در خانه پرورش دهند، اطلاعات بیشتری کسب کنند، ارائه می‌دهند یا به آنها فرصتی می‌دهند تا از مزارعشان بازدید کنند و در این کار مهم به آنها کمک کنند.
آلارد گفت: «والدین آن لحظه‌ی «آها!» را دارند که فرزندانشان از مزرعه‌ای بازدید می‌کنند و در مورد آینده‌ی سیستم غذایی محلی هیجان‌زده می‌شوند. این یک آموزش اولیه برای آنهاست.»
برای دریافت اخبار غذا و نوشیدنی دنور مستقیماً در صندوق ورودی خود، در خبرنامه جدید Stuffed food ما ثبت نام کنید.
زمان ارسال: ۲۷ دسامبر ۲۰۲۴
