آینده غذا به دانه های مقاوم در برابر آب و هوا بستگی دارد

تولیدکننده و یکی از بنیانگذاران لورا آلارد-آنتلم به برداشت اخیر در بنیاد بذر MASA در بولدر در 16 اکتبر 2022 نگاه می کند. این مزرعه 250000 گیاه از جمله میوه ها، سبزیجات و گیاهان بذری پرورش می دهد. بنیاد بذر ماسا یک تعاونی کشاورزی است که دانه‌های گرده‌افشانی شده، ارثی، محلی و سازگار منطقه‌ای را در مزارع پرورش می‌دهد. (عکس از هلن اچ ریچاردسون/دنور پست)
آفتابگردان در 1 اکتبر 2022 در بولدر، کلرادو، روی کاپوت یک ماشین قدیمی در بنیاد بذر MASA خشک می شود. این بنیاد بیش از 50 گونه گل آفتابگردان از 50 کشور مختلف پرورش می دهد. آنها هفت گونه را پیدا کرده اند که در آب و هوای بولدر به خوبی رشد می کنند. در این مزرعه 250000 گیاه از جمله میوه، سبزیجات و گیاهان بذری پرورش داده می شود. بنیاد بذر ماسا یک تعاونی کشاورزی است که بذرهای گرده افشانی باز، ارثی، بومی و سازگار در مزرعه را پرورش می دهد. آنها برای ایجاد یک بانک بذر زیست منطقه ای، تشکیل یک تعاونی تولید بذر چند قومیتی، توزیع بذر و محصولات ارگانیک برای رفع گرسنگی، ترویج برنامه های داوطلبانه آموزشی در کشاورزی، باغبانی، و پرورش دائمی، و آموزش و کمک به رشد محلی کسانی که به طور پایدار غذا می کارند، می کوشند. و به صورت محلی در مناظر مسکونی و مزرعه. (عکس از هلن اچ ریچاردسون/دنور پست)
بنیانگذار و مدیر کشاورزی ریچارد پکورارو در 7 اکتبر 2022، انبوهی از چغندر قند چیوگیا تازه برداشت شده را در بنیاد بذر MASA در بولدر نگه می دارد. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
بنیانگذاران و مدیران کشاورزی ریچارد پکورارو (چپ) و مایک فلتیم (راست) چغندرقند چیوگیا را در بنیاد بذر MASA در بولدر در 7 اکتبر 2022 برداشت می کنند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
بادرنجبویه در باغ بنیاد بذر MASA در 16 اکتبر 2022، در بولدر، کولو رشد می کند (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
گلها در بنیاد بذر MASA در بولدر در 7 اکتبر 2022 شکوفا می شوند. بنیاد بذر ماسا یک تعاونی کشاورزی است که دانه های گرده افشانی باز، میراث دار، بومی و سازگار در مزرعه را تولید می کند. (عکس از هلن اچ ریچاردسون/دنور پست)
تولیدکننده و یکی از بنیانگذاران لورا آلارد-آنتلم در 7 اکتبر 2022 در بنیاد بذر MASA در بولدر گوجه فرنگی را مستقیماً از درخت انگور می چیند. مزرعه دارای 3300 بوته گوجه فرنگی است. (عکس از هلن اچ ریچاردسون/دنور پست)
سطل های فلفل برداشت شده در بانک بذر MASA در بولدر در 7 اکتبر 2022 فروخته می شود. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
کارگران مومیایی زنبور عسل غربی (Monarda fistulosa) را در تأسیسات بذر MASA در بولدر، 7 اکتبر 2022 خشک می کنند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
تولیدکننده و یکی از بنیانگذاران لورا آلارد-آنتلم، گلی را برای تولید دانه در بنیاد بذر MASA در بولدر، 7 اکتبر 2022 خرد می کند. اینها دانه های تنباکوی تشریفاتی هوپی هستند که در نخل های تنباکو یافت می شوند. (عکس از هلن اچ ریچاردسون/دنور پست)
تولید کننده و یکی از بنیانگذاران لورا آلارد-آنتلم جعبه ای از گوجه فرنگی را که مستقیماً از درخت انگور چیده شده است در دست دارد و عطر گلی تنباکوی یاس را در صندوق بذر MASA در بولدر، 7 اکتبر 2022 استشمام می کند. (عکس از هلن اچ. ریچاردسون/دنور پست)
تولیدکننده و یکی از بنیانگذاران لورا آلارد-آنتلم به برداشت اخیر در بنیاد بذر MASA در بولدر در 16 اکتبر 2022 نگاه می کند. این مزرعه 250000 گیاه از جمله میوه ها، سبزیجات و گیاهان بذری پرورش می دهد. بنیاد بذر ماسا یک تعاونی کشاورزی است که دانه‌های گرده‌افشانی شده، ارثی، محلی و سازگار منطقه‌ای را در مزارع پرورش می‌دهد. (عکس از هلن اچ ریچاردسون/دنور پست)
دیگر کافی نیست فقط غذای خود را پرورش دهید. اولین قدم برنامه ریزی برای غذاهایی است که می توانند در آب و هوای در حال تغییر رشد کنند، که با جمع آوری بذر و سال ها سازگاری شروع می شود.
لورا آلارد، مدیر عملیات صندوق بذر MASA در بولدر، گفت: «مردم نه تنها شروع به یادگیری بیشتر در مورد افرادی که غذایشان را پرورش می‌دهند، می‌شوند، بلکه شروع به درک اینکه کدام دانه‌ها در برابر تغییرات آب و هوایی اجتناب‌ناپذیر مقاوم هستند.»
آلارد و ریچ پکورارو، که در اصل برنامه بذر MASA را تأسیس کردند و به عنوان مدیر کشاورزی آن فعالیت می‌کردند، این بنیاد را که 24 هکتار از زمین‌های کشاورزی شرق بولدر را در تمام طول سال مدیریت می‌کند، مدیریت می‌کنند. ماموریت این بنیاد رشد بذرهای ارگانیک به عنوان بخشی از بانک بذر زیست منطقه ای است.
صندوق بذر MASA با دپارتمان اکولوژی و زیست شناسی تکاملی در دانشگاه کلرادو بولدر همکاری می کند. نولان کین، دانشیار دانشگاه می‌گوید: دیدن این که چقدر این جنبه‌های زیست‌شناسی در مزرعه‌ای مانند این مهم هستند، شگفت‌انگیز است. «CU با MASA برای انجام تحقیقات در مزرعه، از جمله کشاورزی پایدار، ژنتیک و زیست‌شناسی گیاهی همکاری می‌کند. تدریس.”
کین توضیح داد که دانش‌آموزانش این فرصت را دارند که از نزدیک روند انتخاب و کشت گیاه و همچنین نحوه برگزاری درس‌های زیست‌شناسی کلاس در یک مزرعه واقعی را ببینند.
بازدیدکنندگان MASA در شرق بولدر در ابتدا احساس می‌کنند که یادآور مزارع نزدیک است، جایی که می‌توانند سفارشات کشاورزی حمایت شده از جامعه (CSA) را دریافت کنند یا در غرفه‌های مزرعه غیررسمی توقف کنند تا محصولات فصلی بخرند: کدو حلوایی، خربزه، چیلی سبز، گل و غیره. . چیزی که آن را متمایز می کند فضای داخلی خانه مزرعه سفید پوش در لبه مزرعه است: داخل یک مغازه بذر فروشی با کوزه های پر از ذرت رنگارنگ، لوبیا، سبزی، گل، کدو، فلفل و غلات است. یک اتاق کوچک دارای بشکه های بزرگ پر از دانه است که در طول سال ها با زحمت جمع آوری شده اند.
کین گفت: «کار MASA برای حمایت از باغ ها و مزارع محلی بسیار مهم است. ریچ و بقیه کارکنان MASA روی تطبیق گیاهان با محیط منحصربفرد محلی ما و تهیه بذرها و گیاهان مناسب برای رشد در اینجا متمرکز هستند.
او توضیح می دهد که سازگاری به این معنی است که دانه ها را فقط می توان از گیاهانی که در هوای خشک، بادهای تند، ارتفاعات بالا، خاک های رسی و سایر شرایط خاص مانند مقاومت در برابر حشرات و بیماری های محلی رشد می کنند، جمع آوری کرد. کین توضیح داد: "در نهایت، این امر باعث افزایش تولید غذای محلی، امنیت غذایی و کیفیت غذا و بهبود اقتصاد کشاورزی محلی خواهد شد."
مانند سایر مزارع باز برای عموم، این مزرعه بذر از داوطلبان برای کمک به اشتراک گذاری حجم کار (از جمله کارهای مزرعه ای و اداری) و کسب اطلاعات بیشتر در مورد پرورش بذر استقبال می کند.
آلارد گفت: "در طول فصل کاشت بذر، ما داوطلبانی داریم که بذرها را از نوامبر تا فوریه تمیز و بسته بندی می کنند." «در فصل بهار برای کاشت، تنک کردن و آبیاری در نهالستان به کمک نیاز داریم. ما در پایان آوریل یک ثبت نام آنلاین خواهیم داشت تا بتوانیم یک تیم چرخشی از مردم داشته باشیم که در طول تابستان کاشت، وجین و کشت می کنند.
البته مانند هر مزرعه ای، پاییز زمان برداشت است و داوطلبان می توانند بیایند و کار کنند.
این بنیاد همچنین دارای یک بخش گل است و به داوطلبانی نیاز دارد تا دسته گل ها را بچینند و گل ها را آویزان کنند تا خشک شوند تا دانه ها جمع شوند. آنها همچنین از افرادی با مهارت های اداری برای کمک به کارهای رسانه های اجتماعی و بازاریابی استقبال می کنند.
اگر برای داوطلب شدن وقت ندارید، این ملک میزبان شب‌های پیتزا و شام‌های مزرعه‌ای در تابستان است که مهمانان می‌توانند درباره جمع‌آوری دانه‌ها، پرورش آنها و تبدیل آنها به غذا اطلاعات بیشتری کسب کنند. این مزرعه اغلب توسط دانش آموزان مدرسه محلی بازدید می شود و برخی از محصولات مزرعه به بانک های مواد غذایی اطراف اهدا می شود.
MASA آن را برنامه "بانک مزرعه به غذا" می نامد که با جوامع کم درآمد در منطقه همکاری می کند تا "غذای مغذی" برای آنها فراهم کند.
این تنها مزرعه بذر در کلرادو نیست، بانک های بذر دیگری نیز وجود دارند که محصولات را بر اساس آب و هوای مناطق خود جمع آوری و حفظ می کنند.
Wild Mountain Seeds مستقر در Sunfire Ranch در Carbondale، متخصص در دانه هایی است که در شرایط کوهستانی رشد می کنند. مانند MASA، دانه‌های آن‌ها به صورت آنلاین در دسترس هستند، بنابراین باغبان‌های حیاط خلوت می‌توانند انواع گوجه‌فرنگی، لوبیا، خربزه و سبزیجات را پرورش دهند.
شرکت Pueblo Seed & Feed در کورتز "بذرهای ارگانیک تایید شده و گرده افشانی شده" را پرورش می دهد که نه تنها برای تحمل به خشکی، بلکه برای طعم عالی نیز انتخاب شده اند. این شرکت تا زمانی که در سال 2021 نقل مکان کرد در پوئبلو مستقر بود. مزرعه سالانه بذرها را به انجمن کشاورزان سنتی هند اهدا می کند.
High Desert Seed + Gardens در Paonia بذرهای مناسب برای آب و هوای بیابانی مرتفع می‌کارد و آن‌ها را در کیسه‌های آنلاین به فروش می‌رساند، از جمله کینوا صحرای بالا، ذرت آبی رنگین کمان، تاج‌ماهی قرمز هوپی و ریحان کوهی ایتالیایی.
آلارد گفت که رمز موفقیت در کشت بذر صبر است، زیرا این کشاورزان باید کیفیت غذای مورد نظر خود را انتخاب کنند. او گفت: «به عنوان مثال، به جای استفاده از مواد شیمیایی، گیاهان همدم را می کاریم تا حشرات یا آفات به جای گوجه فرنگی جذب گل همیشه بهار شوند.
آلارد مشتاقانه با 65 نوع کاهو آزمایش می‌کند و آن‌هایی را که در گرما پژمرده نمی‌شوند برداشت می‌کند - نمونه‌ای از این که چگونه گیاهان را می‌توان برای عملکرد بهینه در آینده انتخاب کرد و رشد داد.
MASA و سایر مزارع بذر در کلرادو دوره هایی را برای کسانی که می خواهند در مورد بذرهای مقاوم در برابر آب و هوا که می توانند در خانه پرورش دهند بیاموزند ارائه می دهند یا به آنها فرصت می دهند از مزارع خود بازدید کنند و در این کار مهم به آنها کمک کنند.
"والدین این "آها!" لحظه ای که بچه هایشان از مزرعه بازدید می کنند و در مورد آینده سیستم غذایی محلی هیجان زده می شوند. "این یک آموزش ابتدایی برای آنها است."
برای دریافت اخبار غذا و نوشیدنی دنور مستقیماً به صندوق پستی خود در خبرنامه جدید غذاهای پر شده ما ثبت نام کنید.